Riz pilaf libanais

Par Kellogg's All-Bran* posté dans Hors-d'oeuvre et plats d'accompagnement Recettes Santé
Modifié

Donnez un coup de saveur à votre riz avec du cari et des herbes qui mettent cet accompagnement au centre du repas.

Ingrédients :

  • kellogg-all-bran-Riz pilaf libanais125 ml or 1/2 tasse riz brun ou blanc à grain long
  • 300 ml or 1 1/4 tasse bouillon de poulet ou de légumes
  • 25 ml or 2 c. à soupe margarine ou beurre
  • 125 ml or 1/2 tasse céleri
  • 125 ml or 1/2 tasse champignons
  • 125 ml or 1/2 tasse châtaignes d’eau
  • 50 ml or 1/4 tasse oignons
  • 2 ml or 1/2 c. à thé feuilles de basilic séché
  • 1 ml or 1/4 c. à thé poudre de cari
  • 1 ml or 1/4 c. à thé sauge moulue
  • 1 ml or 1/4 c. à thé poivre
  • 125 ml or 1/2 tasse eau
  • 50 ml or 1/4 tasse piments forts
  • 250 ml or 1 tasse Céréales All-Bran Original*
  • 125 ml ou 1/2 tasse graines de grenade

Préparation :

1. Cuire le riz en suivant le mode d’emploi. Remplacer l’eau par du bouillon et ne pas utiliser de sel, de beurre ni de margarine.

2. Dans une grande poêle à frire, faire fondre le beurre ou la margarine. Incorporer le céleri, les champignons, les châtaignes d’eau et les oignons. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le céleri soit tendre mais encore croustillant.

3. Ajouter le basilic, la poudre de cari, la sauge et le poivre; remuer pendant environ 30 secondes. Incorporer le riz cuit et l’eau; amener à ébullition. Retirer du feu et incorporer les céréales, les graines de grenade et la coriandre fraîche. Servir immédiatement.

Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produits Kellogg. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.

Donne : 4 portions

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Par Portion :

170 calories
5 g de protéines
21 g de glucides
10 g de lipides
8 g de fibres alimentaires

Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produits Kellogg’s®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.

 

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