Poisson blanc en croûte de citron et d’aneth

Par Kellogg's All-Bran* posté dans Plats principaux Recettes Santé
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La délicate croûte imprégnée de citron et d’aneth de ce poisson au four vous fera oublier le poisson frit à jamais.

Ingrédients :

  • kellogg-all-bran-Poisson blanc en croûte de citron et d’aneth250 mL ou 1 tasse céréales All-Bran Original*
  • 15 mL ou 1c. à soupe aneth frais haché
  • 15 mL ou 1 c. à soupe zeste de citron râpé
  • 5 mL ou 1 c à thé sel et poivre fraîchement moulu (chacun), divisés en deux
  • 15 mL ou 1 c. à soupe beurre salé
  • 60 mL ou ¼ tasse yogourt nature pauvre en gras (non sucré)
  • 5 mL ou 1 c. à thé sauce piquante
  • 500 g ou 1 lb poisson blanc (morue, flétan, aiglefin ou tilapia)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

2. Réduire les céréales en miettes au robot culinaire. Transvider les céréales dans un plat peu profond et incorporer l’aneth, le zeste de citron, la moitié du sel et du poivre et le beurre. Réserver.

3. Dans un petit bol, combiner le yogourt, la sauce piquante et le reste du sel et du poivre. Recouvrir entièrement chaque morceau de poisson du mélange de yogourt, puis du mélange de céréales. Disposer en une seule couche sur une plaque de cuisson peu profonde vaporisée d’un enduit végétal.

4. Cuire sur la grille centrale du four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que la chair du poisson se détache facilement. Servir chaud, garni d’aneth haché et de quartiers de citron.

Donne : 4 portions

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Par Portion :
250 calories
24 g de protéines
20 g de glucides
10 g de lipides
10 g de fibres alimentaires

Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produits Kellogg’s®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.

 

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Comment rendre vos muffins et boissons fouettées plus nutritifs ? Ou comment ajouter des fibres aux plats de poisson, aux poulets farcis, aux salades fraîches du jardin ou même aux chilis ? La réponse se trouve dans une boîte de céréales All-Bran*.

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All-Bran* est à l’origine de plein de bonnes choses. Comment rendre vos muffins et boissons fouettées plus nutritifs ? Ou comment ajouter des fibres aux plats de poisson, aux poulets farcis, aux salades fraîches du jardin ou même aux chilis ? La réponse se trouve dans une boîte de céréales All-Bran*. Visitez le site all-bran.ca pour obtenir encore plus d'idées de recettes délicieuses !

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