Muffins son, banane et cacao

Par Kellogg's All-Bran* posté dans Muffins et pains Recettes Santé
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Préparez-vous à craquer pour ces muffins qui marient les deux meilleures saveurs à réunir : la banane et le chocolat.

Ingrédients :

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  • 1 ¼ tasse ou 300 ml Céréales All-Bran Original*
  • ¾ tasse ou 175 ml lait (1 %)
  • 1 tasse ou 250 ml farine tout usage
  • ½ tasse ou 125 ml cassonade, légèrement tassée
  • ¼ tasse ou 50 ml poudre de cacao
  • 1 c. à soupe ou 15 ml poudre à pâte
  • ¼ c. à thé ou 1 ml de chacun: bicarbonate de soude et sel
  • 1 oeuf
  • ¼ tasse ou 50 ml huile de canola
  • 3 grosses bananes très mûres (réserver 12 tranches minces, réduire le reste en purée)
  • 1/3 tasse ou 75 ml brisures de chocolat mi-sucré

Préparation :

1. Dans un bol moyen, mélanger les céréales et le lait. Laisser reposer environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les céréales ramollissent.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

3. Ajouter l’oeuf, l’huile et les bananes en purée au mélange de céréales; bien mélanger. Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant juste assez pour les incorporer. Incorporer les brisures de chocolat. Répartir la pâte dans 12 moules à muffins (2 ½ po / 6,5 cm) antiadhésifs, légèrement vaporisés d’un enduit végétal. Garnir chaque muffin d’une des tranches de banane réservées.

4. Cuire à 400 °F (200 °C) 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient fermes au toucher.

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Conseil : Ces muffins moelleux et exquis sont excellents lorsqu’ils sont encore chauds ! Lorsqu’ils sont à la température ambiante, si vous les réchauffez au micro-ondes, 20 secondes à basse température (moyenne ou moyenne faible) par muffin est suffisant.

Par Muffin :
200 calories
4 g de protéines
35 g de glucides
7 g de lipides
4 g de fibres alimentaires

Comme mesure erifies contre les allergies, surveillez toujours les erifies et erifies l’étiquette des produits emballés. Cette recette a été mise à l’essai avec des produits Kellogg.L’utilisation d’autres produits pourrait donner des résultats différents.

 

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All-Bran* est à l’origine de plein de bonnes choses. Comment rendre vos muffins et boissons fouettées plus nutritifs ? Ou comment ajouter des fibres aux plats de poisson, aux poulets farcis, aux salades fraîches du jardin ou même aux chilis ? La réponse se trouve dans une boîte de céréales All-Bran*. Visitez le site all-bran.ca pour obtenir encore plus d'idées de recettes délicieuses !

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