Crêpes fines croquantes aux petits fruits

Par Kellogg's All-Bran* posté dans Petits déjeuners Recettes Santé
Modifié

Des crêpes remplies de petits fruits sucrés, avec une touche de d’orange et une garniture croquante… bon appétit !

Ingrédients

kelloggs-all-bran-Crêpes fines croquantes aux petits fruits

  • Donne environ 750 ml (3 tasses) de pâte à crÊpes
  • 3 oeufs
  • 300 ml ou 1 1/4 tasse lait 1 %
  • 0,5 ml ou 1/8 c. à thé sel
  • 5 ml ou 1 c. à thé extrait de vanille
  • 175 ml ou 3/4 tasse Céréales All-Bran Buds* OU Céréales All-Bran Original*
  • 125 ml ou 1/2 tasse farine de blé entier ou tout usage
  • 15 ml ou 1 c. à soupe sucre granulé
  • 50 ml ou 1/4 tasse beurre fondu, divisé

Garniture intérieure

  • 750 ml ou 3 tasses fruits des champs
  • 15 ml ou 1 c. à soupe sirop d’érable
  • 15 ml ou 1 c. à soupe jus d’orange

Garniture

  • 125 ml ou 1/2 tasse Céréales All-Bran Buds* OU Céréales All-Bran Original*
  • 125 ml ou 1/2 tasse sirop d’érable
  • 2 ml ou ½ c. à thé cannelle
  • 50 ml ou 1/4 tasse pacanes rôties, hachées
  • 125 ml ou 1/2 tasse yogourt au citron faible en gras

Préparation

1. Crêpes : Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait et la vanille. Incorporer au fouet la farine, les céréales, le sucre et 30 ml (2 c. à soupe) de beurre (la pâte à crêpe devrait avoir une consistance liquide). Couvrir, réfrigérer et laisser reposer pendant une heure ou toute une journée. (Cela permet au gluten qui se trouve dans la farine de se détendre, faisant en sorte que les crêpes ne soient pas trop « dures ».)

2. Badigeonner une poêle antiadhésive ou une poêle à crêpes de 8 po (20 cm) de 5 ml (1 c. à thé) de beurre fondu. Verser 50 ml (¼ tasse) du mélange dans la poêle, puis soulever et remuer la poêle afin que la pâte se répartisse uniformément. Faire cuire la crêpe jusqu’à ce que le dessous soit doré, soit environ 1 minute. Retourner la crêpe et laisser cuire 30 secondes de plus. Placer les crêpes les unes par-dessus les autres, en les séparant par des feuilles de papier ciré; garder au chaud.

3. Garniture intérieure : Dans un bol, mélanger les fruits des champs, le sirop d’érable et le jus d’orange. Laisser reposer pendant 15 minutes ou toute une journée en remuant de temps en temps.

4. Garniture : Dans un petit bol, mélanger les céréales, le sirop d’érable, la cannelle et les pacanes.

PUBLICITÉ

5. Placer les crêpes sur un plateau. À l’aide d’une cuillère, déposer 50 ml (¼ tasse) de la garniture intérieure au centre de chaque crêpe, puis replier cette dernière pour qu’elle retienne la garniture. Répéter avec chaque crêpe, puis répartir sur 4 assiettes. Déposer la garniture à la cuillère sur les crêpes. Servir immédiatement accompagnées d’un soupçon de yogourt au citron.

Variantes : Remplacez les fruits des champs par des tranches de bananes et de la tartinade au chocolat et noisettes.

Donne : 4 portions.

Par Portion :
190 Calories
5g Protéines
30g Glucides
7g Lipides
5g Fibres alimentaires

Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produits Kellogg®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.

 

all-bran-good-things-come-from-french

Comment rendre vos muffins et boissons fouettées plus nutritifs ? Ou comment ajouter des fibres aux plats de poisson, aux poulets farcis, aux salades fraîches du jardin ou même aux chilis ? La réponse se trouve dans une boîte de céréales All-Bran*.

Visitez le site all-bran.ca pour obtenir encore plus d’idées de recettes délicieuses !

< Previous Article
Á propos de l'auteur
Kellogg's All-Bran*

All-Bran* est à l’origine de plein de bonnes choses. Comment rendre vos muffins et boissons fouettées plus nutritifs ? Ou comment ajouter des fibres aux plats de poisson, aux poulets farcis, aux salades fraîches du jardin ou même aux chilis ? La réponse se trouve dans une boîte de céréales All-Bran*. Visitez le site all-bran.ca pour obtenir encore plus d'idées de recettes délicieuses !

Leave A Response