Barquettes de courgettes farcies

Par Kellogg's All-Bran* posté dans Hors-d'oeuvre et plats d'accompagnement Recettes Santé
Modifié

Cet accompagnement est si savoureux que personne ne vous blâmera si vous en faites un plat principal.

Ingrédients

kelloggs-all-bran-Barquettes de courgettes farcies

  • 3 courgettes moyennes (environ 20 cm / 8 po de longueur)
  • 10 ml ou 2 c. à thé huile végétale
  • 125 ml ou ¬½ tasse céleri, haché
  • 50 ml ou ¼ tasse poivron vert, haché
  • 50 ml ou ¼ tasse oignon vert, haché
  • 1 gousse d?ail, hachée fin
  • 1 petite tomate, hachée
  • 2 ml ou ½ c. à thé origan séché
  • 1 ml ou ¼ c. à thé poivre moulu
  • 125 ml ou ½ tasse Céréales All-Bran Original*
  • 50 ml ou ¼ tasse chapelure
  • 125 ml ou ½ tasse mozzarella partiellement écrémée, râpée
  • 125 ml ou ½ tasse sauce tomate ou sauce pour pâtes à base de tomates
  • 30 ml ou 2 c. à soupe fromage parmesan, râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). écraser les céréalesAll-Bran Original*.Réserver.

2. Couper la courgette en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une petite cuillère, évider la courgette, puis hacher grossièrement la chair prélevée et la réserver. Déposer les demi-courgettes évidées sur un plat de cuisson peu profond légèrement graissé.

3. Dans une poÊle moyenne, chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter le céleri, le poivron vert, l’oignon, l’ail et la chair de courgette hachée. Faire revenir de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer du feu et incorporer la tomate, l’origan, le poivre, les céréalesAll-Bran Original*écrasées, la chapelure et la mozzarella.

4. Répartir également le mélange dans les demi-courgettes évidées. La recette peut Être préparée à l’avance jusqu’à cette étape et réfrigérée jusqu’à 12 heures.

5. À l’aide d’une cuillère, verser de la sauce tomate au centre de chaque demi-courgette. Saupoudrer de parmesan. Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres, que la garniture soit chaude et que le dessus soit doré.

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Donne : 6 portions, ½ courgette par personne

Par Portion :
110 Calories
6g Protéines
14g Glucides
4,5g Lipides
4g Fibres alimentaires

Nous vous rappelons qu’il est important de vérifier la présence d’allergènes dans tout produit alimentaire, ce qui se fait en lisant attentivement les étiquettes. Cette recette a été testée avec des produitsKellogg®. L’utilisation de produits d’autres marques pourrait donner des résultats différents.

 

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